マクロビオティックレシピ 揚げないアジの南蛮漬け
魚はおいしいのですが、ついつい焼くだけになりがち…
そして、暑い日にはさっぱりとしたものが食べたくなります。
この２つの問題を解決してくれるレシピって、ないかしら？
はい！！
あります♪
今回は、
魚のアジを使って
揚げない南蛮漬けを作っていきましょう。
１日の疲れを、おいしいご飯を食べて癒されよう！
おいしいご飯は人生を豊かにしてくれる♪
をモットーに、
７１５日マクロビオティックを続けてきた「のぶ」が伝える簡単レシピ
揚げないアジの南蛮漬けレシピ
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材料-
アジ（三枚おろし） ４匹
米粉 適量
塩 少々
こしょう 少々
水 大さじ４
本みりん 大さじ４
醤油 大さじ４
酢 大さじ２
（蒸し野菜）
ズッキーニ 1／２本
なす 1／２本
もやし 好きなだけ
きのこ 好きなだけ
揚げないアジの南蛮漬けレシピ
作り方
１.アジに塩とこしょうを両面振りかけて、米粉をまぶします。
２.フライパンにクッキングシートを敷いて①をのせて焼いていきます。皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして弱火で５分ほど焼きます。火が通っていたら焼き上がりです。
※途中、焦げていないか確認してください。
３.鍋に水、本みりん、醤油を入れ一煮立ちさせます。火を止めたら酢を入れ、タレの完成です！
４.タッパーに②と③を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。長く漬ければ、味がしっかりと染みてさらにおいしくなります。
５.ズッキーニとがなすは半月切りにしておきます。
６.アルミホイルに野菜を入れて包みます。
７.フライパンに⑥と水を入れて中火で１０分蒸していきます。
８.器に蒸し野菜を並べ、④をのせてタレを回しかけたらできあがりです！
２.フライパンにクッキングシートを敷いて①をのせて焼いていきます。皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして弱火で５分ほど焼きます。火が通っていたら焼き上がりです。
※途中、焦げていないか確認してください。
３.鍋に水、本みりん、醤油を入れ一煮立ちさせます。火を止めたら酢を入れ、タレの完成です！
４.タッパーに②と③を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。長く漬ければ、味がしっかりと染みてさらにおいしくなります。
５.ズッキーニとがなすは半月切りにしておきます。
６.アルミホイルに野菜を入れて包みます。
７.フライパンに⑥と水を入れて中火で１０分蒸していきます。
８.器に蒸し野菜を並べ、④をのせてタレを回しかけたらできあがりです！
蒸し野菜を下に敷くことで、ボリュームアップと野菜もしっかり食べれます。
アジは米粉をまぶして焼くことでプリッとした仕上がりです。
のぶ「酢が効いてさっぱりとしているので、疲れた時でも食べやすいのでおすすめです♪」
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